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过年团聚:家常年夜饭 妈妈的味道

2013-2-7 16:57

摘要:   昨天我们记者到农村的邓夕凤老人家,体验了一把年前全家总动员的盛宴,今天我们要去锦绣东苑的梅新娴家尝一尝她过年的拿手好菜。锦绣东苑居委会的工作人员告诉记者,70多岁的梅新娴女士可是一把烹饪好手,不知今 ...
  昨天我们记者到农村的邓夕凤老人家,体验了一把年前全家总动员的盛宴,今天我们要去锦绣东苑的梅新娴家尝一尝她过年的拿手好菜。锦绣东苑居委会的工作人员告诉记者,70多岁的梅新娴女士可是一把烹饪好手,不知今天她会给我们带来什么独门秘籍呢?
  记者刚进门,梅新娴就赶紧穿上了她特制的厨房“战袍”,大厨嘛讲究的就是范儿。梅新娴告诉记者,今天要做一道糖醋排骨,她外孙女特别喜欢吃她做的糖醋排骨。
  梅新娴育有一儿两女,如今孩子们都已有了自己的家庭和事业,孙女和外孙女都在国外求学,今天梅新娴的孙女要回国陪奶奶过年了,所以糖醋排骨的原料梅新娴一早就已经准备好了。
  生粉换成了红薯粉,植物油一定要控制用量,酱油要选品牌的……每次给孩子们做菜,梅新娴都特别花心思。
  梅新娴说如今孩子们都长大了,她唯一能做的就是给孩子们做上一桌可口的饭菜,外面的厨师再顶级,怎么样也比不上家里的味道。
  一边烧,梅新娴还一边告诉记者:“糖我放两种糖,一种是冰糖,一种是绵白糖,因为冰糖鲜甜,有鲜味的。每一个小心思都是为儿女们特制的,就算是家常菜,也要讲究色香味俱全。”
  梅新娴说她希望这些家常菜能让孩子们记住家的味道,而她还有一个心愿,就是希望如今卧病在床的老伴儿能尽早康复,家人开开心心得吃上一顿团圆饭。(都市新闻坊)

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