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[龙城美食] 看你嘴角沾酱的样子,就知它有多好吃

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发表于 2017-7-17 10:40 | 显示全部楼层 |阅读模式


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食材
挂面 / 基围虾 / 花蛤 / 带子 / 鸡蛋
卷心菜 / 洋葱 / 胡萝卜 / 青椒 / 海苔粉

步骤
1、花蛤事先泡入清水加盐吐沙,基围虾剥壳去虾线,处理好后和带子分别入锅焯水,备用。
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2、日式万字浓口酱油和日式万字淡口酱油各2勺,再加日式料酒、少许盐和糖,均匀调成一碗酱汁。

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3、另起一锅沸水煮熟面条,捞出过凉水,备用。

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4、锅中热油,入洋葱丝和卷心菜丝爆炒,入花蛤,带子、基围虾,下煮好的面条,加入步骤2调好的酱汁,转大火迅速翻炒,充分上色后小火收汁,起锅前加青椒丝和胡萝卜丝,掂匀,盛出。

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5、放上溏心荷包蛋,撒海苔碎,开吃!
溏心荷包蛋做法:锅中热油,磕入鸡蛋后转小火,盖上锅盖慢煎30秒,关火再焖3~5分钟。
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吃!

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一口童年的滋味:)
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发表于 2017-7-18 09:22 | 显示全部楼层
好想吃啊
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