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[食客探店] 小人物 | “爱折腾青春”的她终于拥有了这家文艺餐馆。

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发表于 2016-7-13 10:23 | 显示全部楼层 |阅读模式
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  琦琦出生在常州、在常州长大,是嘀嘀呱呱的常州人。不过她和本土很多常州姑娘不太一样,似乎求平淡、求安稳的生活和她没啥关系。
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  常州圈子很小,大家都互相认识,偶然一次机会我认识了琦琦,有时会看看她的朋友圈和微博。琦琦平时总用一只轻便的sony黑卡来记录生活,但是这些随手拍的照片却让人觉得很有意思;没有修片、没有娇柔的摆拍,却可以让你体会到那一天琦琦的心情。
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  为什么琦琦可以拍到很多很有意思的照片?大概是因为她“折腾无比的青春”吧……
云南,如今是一座商业气息浓重的旅游省份,但是03年底琦琦第一次去的时候,云南还没那么商业化,她一下子便爱上了那里;于是就在04年,琦琦在大理古城人民路上租了一个小店铺做私房菜。店的老板、厨师、服务员都是她本人,店里从没菜单,她想做什么菜就做什么菜,只有她一个人做菜,虽然做的很慢但是店外就排长队。那一年,她只有20岁出头。
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  在大理忙活了两年,不安现状的琦琦让当地的好友替她接管这家餐馆,自己跑去了上海继续工作,每天没日没夜;有一年的时间,琦琦在云南和上海之间来回奔波,但是,她觉得快乐。奔波的同时她也丝毫没闲着——给小说画过插画,也有书出版过。
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  不知不觉,琦琦在奔波中很快就度过了几年,08年她又一次长住在云南,这一次是在束河古镇做了2年服装生意。2010年终于回到了常州,这一年她策划了不少演出活动;那一年常州的几场小众音乐会,都是琦琦一个人负责整场活动:方案、策划、联系经纪人……对于一个姑娘来说,这是多累的活儿?然而她却坚持了下来,又一次证明了自己“不折腾不青春”本性。

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  12年,琦琦拥有了她一生中最疼爱的人——好好。自从有了好好,琦琦终于愿意让生活变得安定,而不是焦虑忙碌。我们总是在琦琦的朋友圈看到好好的照片,她疼琦琦、听琦琦的话,像琦琦的一个知心好友一般,一直守护在她的身旁。

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  13年琦琦也与合作伙伴们开过一家以她名字命名的小餐厅,不过她还是觉得——我希望拥有一家自己的店。
她给自己放了个长假,她用1年时间再次去了云南,还有北京、土耳其,还与朋友一起去了泰国,每个地方都停留长达1个多月。她用这一年走遍了很多有意思的地方,发挥了她“美食家”的本色,搜罗各个地方的美味,在自己的各种改良下终于成了有自己特色的美味;她也对各种各样的美食信手拈来。

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  15年,琦琦几乎用一年时间来准备自己的一家餐厅,她想让这家餐厅以云南菜为主,就像一个小厨房一般。最初,琦琦自己制作了一张菜单,上面大约有150多种菜品。不过想了很久,这些菜品全都被抛弃,琦琦还是只打算做“牛三鲜”

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  比起立马开实体店,琦琦反而选择了先让身边的吃货尝一下这道“牛三鲜”,她做了4个多月的外卖,生意也还真不错,在这4个月的时间里她不停调整菜品的口味。同样地,因为只有她自己一个人做这道菜,一开始只限量卖10多份,后来慢慢上升到20多份;这道菜制作完成需要2天时间。琦琦用到的都是很好的食材——澳洲进口牛腱子、成都辣花椒;当然还有很多别的美味:白斩鸡、糟鸭舌……
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  这次这家店投入了琦琦很多心血,璐璐暂时不打算特别详细地介绍这家店,而是希望吃货们可以自己跑去尝尝看,如果你觉得我的推荐还不错,可以告诉更多爱吃的朋友~这家店的标语是“我在江南的日子,用云南的味道爱你”,的确是有点长啦,放上照片省的你们找不到了;这家店的特色是以铜锅牛三鲜为主的云南火锅,并搭配私房小菜。
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关注“璐璐美食”
在后台回复“琦琦”你们就能获得这家店的信息了。
QQ截图20160713102449.jpg
发表于 2016-7-13 13:16 | 显示全部楼层
文艺
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发表于 2016-7-15 11:28 | 显示全部楼层
老板娘做菜很厉害的
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发表于 2016-7-17 09:15 | 显示全部楼层
老板娘酒量不错。
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发表于 2016-8-1 22:26 | 显示全部楼层
赞一个
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发表于 2016-8-3 14:59 | 显示全部楼层
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发表于 2016-8-3 15:00 | 显示全部楼层
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发表于 2016-8-3 15:01 | 显示全部楼层
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发表于 2016-8-14 11:02 | 显示全部楼层
看着不错
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发表于 2016-8-15 10:26 | 显示全部楼层
拍摄的水平真高。
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发表于 2016-8-23 17:29 | 显示全部楼层
看上去蛮不错的~
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发表于 2017-2-22 16:59 | 显示全部楼层
顶一个
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发表于 2018-1-18 14:02 | 显示全部楼层
美味
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