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[吃出健康] 贵妃何以醉酒,唯有荔枝——腌制过后的微黄荔枝酒

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发表于 2017-6-8 09:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
夏天是我最爱的季节,
因为荔枝熟了。
每年吃荔枝都能吃下一棵树。
今年也不例外。
一口一个,甜香不腻。
荔枝酒,喝过成品的但是从没酿过。
今年试一次。

荔枝酒
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食材&配料
荔枝1斤,清酒(二锅头)350ml,冰糖适量
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步骤
1、密封的酒罐要提前开水煮过消毒,晾至无水备用。
2、将荔枝剥壳,去核。最好洗一下,因为在剥壳的时候可能会有渣子黏在果肉上。
3、然后要沥干水分。
4、将果肉一层,冰糖一层的铺在酒罐内。
5、然后加入适量的清酒,二锅头高度的也行。
6、清酒底的密封两到三天即可饮用。
7、二锅头的可以放久一点,当然高度酒的话会比较辣。
8、根据个人喜欢决定底酒。
小贴士
荔枝的糖分相对比其他水果高,所以这个冰糖的铺层不用太多,不然最后果酒会比较甜,相对酒味会降低。天热可以放在冰箱密封。如果及时饮用,避光室内存放即可。
腌制过后的荔枝酒微黄,
果酒的味道甜度靠前,
酒味在后。
果肉也是可以食用的。
如果你和小饭君一样喜欢食用荔枝,
建议你可以试一试荔枝酒。
发表于 2017-12-19 20:54 来自手机客户端 | 显示全部楼层
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发表于 2017-12-20 14:55 | 显示全部楼层
不错,顶一下
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发表于 2017-12-21 14:32 | 显示全部楼层
记起有年荔枝价格5毛钱一斤都没有人要,那个时候我家就泡了很多很多
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发表于 2018-1-16 12:31 | 显示全部楼层
支持一下
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发表于 2018-5-2 20:35 | 显示全部楼层
不错,赞一个
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