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[龙城美食] 腊肉焖饭,也是腊肉生炒饭。粒粒分明,柔软好吃。

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发表于 2017-6-27 10:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
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腊肉焖饭的做法步骤

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1准备食材:五花肉腊肉、大米、胡萝卜、蒜苗等食材;

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2大米洗净浸泡1小时,捞出沥干水,放油、盐拌均;

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3腊肉切片,胡萝卜洗净去皮切粒,蒜洗净切段;PS:腊肉如果太咸的,可以用盐水浸泡可以去咸。

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4热锅倒油,小火煎腊肉,煎至微黄;

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5加入切好的胡萝卜粒、蒜苗,爆香即可起锅;

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6锅中放油,把腌制好的生米倒入翻炒至半透明状;

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7加入适量的水,转为小火焖至熟;PS:需要翻转几次,防止粘锅。

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8把炒好的腊肉、胡萝卜、蒜苗倒入翻炒;

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9放盐、酱油,翻炒至熟即可。
发表于 2017-8-29 12:17 | 显示全部楼层
这个贴不错!!!!!
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