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小龙虾好吃?要记得关注食源性疾病

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发表于 2017-7-28 11:33 | 显示全部楼层 |阅读模式
自从入夏以来,小龙虾几乎成为盛夏聚餐、夜宵外卖的不二选择。然而近年来一系列新闻却让很多吃货开始担心小龙虾的食品安全问题。
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话题:关注食源性疾病
食源性疾病是一个隐形的、经常被忽视的问题,世卫组织指出,有200多种疾病通过含有有害细菌、病毒、寄生虫或化学物质的食品传播,每年有数百万人因食用不安全食品而患病,还有很多人因此丧命。据估计,每年仅腹泻就夺走了180万儿童的生命,而其中大多数疾病因食品或水受到污染所致,食源性疾病已经成为全球公共卫生领域面临的最严峻挑战之一。
嘉宾:常州市疾病预防控制中心食源性与环境疾病监测防制所主管医师,盛军利,从事食品安全风险监测工作。   
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发表于 2017-8-8 15:12 | 显示全部楼层
每年有数百万人因食用不安全食品而患病
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