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[中吴聚焦] “江苏十大人气地理标志”揭晓!常州唯一上榜的美食是……

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发表于 2017-9-13 20:07 | 显示全部楼层 |阅读模式

又一年金秋时节桂花飘香

马上中秋啦,除了吃月饼

常州人还要来一碗糖芋头

清甜香糯,想想口水都要流下来了~

历时半个月的票选“江苏十大人气地理标志品牌”活动9月7日圆满结束。宜兴紫砂、高邮鸭蛋、海安大米、丰县牛蒡、如东狼山鸡、阜宁大糕、滨海白首乌、巴城阳澄湖、东台西瓜、建昌红香芋荣膺“江苏十大人气地理标志品牌”。

个头小小名气很大

糯、粘、甜、软

七月半吃吃看,八月半糯香软

“嘴”是红的,毛是绒的,肉是糯的

这就是建昌红香芋


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  曾在《金坛县志》中也看到了有关建昌红香芋的记载——金坛传统品种有红香芋,外形椭圆,头大尾小,子芋均匀,头微红显芽,食时香而细腻,除食用外,亦可药用。县内栽培历史悠久,建昌圩区所产品质更佳,闻名苏、锡、常


“上有仙桃,人间有红香芋”

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  民间相传清朝时期,乾隆下江南,听闻扬州有个美女叫红香玉,肤白貌美,一直想要一睹为快。可是等乾隆到了扬州,寻了许久也没有找到这位民间佳人,甚是扫兴。随从侍卫为了安慰乾隆,便说在离扬州不远的金坛,也有一个“红香玉”,可以与扬州的媲美。听闻后,乾隆立即带着侍从来到金坛。只是看到的不是佳人,而是建昌红香芋。乾隆看着这个芋头,发现这个芋头的芽嘴是红的,剥开后有一种纤维,闻闻,还有一种香味,品尝后他啧啧称赞说,“上有仙桃,人间有红香芋”。


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  建昌红香芋,是经过野生芋长期的自然选择和人工选育而形成的优良品种,在金坛建昌的种植有四百多年的历史。明清时期,红香芋作为贡品每年岁末向朝廷进贡,深受皇亲国戚的喜爱。在建昌特殊的地理和气候条件下,受环境小气候的影响,品质远胜于其他地方所产的芋头。 



  建昌芋头外表微露红皮,口味香甜,所以称为红香芋。红香芋很“粉”,”嘴”是红的,毛很密,肉质很糯。剥开能看到一种纤维,很细的一种丝,能闻到专属的芋香。据《本草纲目》、《名医别录》记载“红香芋,食疗佳。宽肠胃,疗热渴,消瘦疠,润肌肤补脾气,调肾虚,破宿血,填精髓”。



红香芋为什么这么红?

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  红香芋与众不同,能够长出红色芽嘴,这主要是跟建昌的地理位置有关。建昌集镇曾经是金坛大镇,这里四面环河,地势低洼,土质是冲积沙壤土,同时也处于亚热带气候区,光照充足,具备了适宜的光、水、温度以及独特的土壤质地,才长成了建昌红香芋。


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  建昌当地世代流传着一段动人的民间故事。


  相传在建昌吕坵村种着一棵槐树,这棵树树干本已枯死,后来突然长得枝繁叶茂。玉帝之女七仙女因感天宫孤独寂寞而思慕人间生活。一日随六位姐姐往凌虚台游玩,偶见下界卖身葬父的青年农民董永,被他的忠厚老实所打动而萌发爱慕之情。后七仙女来到人间,经土地爷说合,槐荫树作媒,与董永结为夫妻。为了帮助丈夫赎身,七仙女去傅员外家做工。此行被玉帝发现后,限七仙女午时三刻返回天宫,违命则将董永碎尸万段。



  七仙女不忍丈夫无辜受害,只得将自己的来历向董永说明,并在槐荫树上刻下“天上人间心一条”的誓言,怀着悲愤的心情,返回天庭。而在返回天庭途中,七仙女的红肚兜不小心落在了天芜湖,染红了湖水。当地村民用湖水浇灌,长出来的芋头芽嘴便是红的,于是取名红香芋。

 

  建昌红香芋虽然周边的人都知道,却一直无人关注,过去的400年,一直停留在农户自给自足的阶段,直到2008年,正式申请注册商标,成立金坛区建昌红香芋协会,并以协会名义申请注册“建昌红香芋”地理标志商标。



  在昌芋红香芋合作社的带动下,发展社员286户,其中少数民族和残疾人家庭63户。在省九三学社专家指导下,红香芋价格从当初的每斤1.2元提高到现在的每斤8元,亩效益普遍超过8000元。



  通常一斤有10个红香芋,折算下来,全国每20个人才能有机会吃到一个鸡蛋大小的红香芋。作为农产品地理标志产品,只有在我大常州才能吃到当季正宗的建昌红香芋。常州的吃货们,还忍得住吗?




咳咳,下面是科普时间!


  地理标志商标,这是标示某商品来源于某地区,并且该商品的特定质量、信誉或其他特征主要由该地区的自然因素或人文因素所决定的标志。


  目前江苏共拥有地理标志257件,位居全国第四。


  他们是最具地方特色的风土美物

  他们是代代相传的美食集体记忆

  他们是江苏灿烂文明的华丽缩影


在江苏省商标战略实施工作领导小组办公室指导下、扬子晚报从全省征集了42个最具代表性的江苏地理标志品牌,8月24日起正式启动票选“江苏十大人气地理标志品牌”的活动,最终入选“江苏十大人气地理标志品牌”的品牌,涵盖了水产、大米、特色农产品、工艺品等多个领域,可以说是江苏地理标志品牌的集中代表。


发表于 2017-9-13 23:05 来自手机客户端 | 显示全部楼层
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发表于 2017-9-15 08:24 来自手机客户端 | 显示全部楼层
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