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[龙城美食] 麻!辣!香!常州这家超高人气的重庆老火锅“杀”来常州,营业到凌晨2点!

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发表于 2017-12-6 09:14 | 显示全部楼层 |阅读模式

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好久不吃火锅的小编

超想大吃特吃一顿超麻超辣的火锅呀!

前几日碰巧遇到一家新开的火锅店

又是重庆老火锅风味!

真是让人口水掉了一地呀!



11月26日正式开业啦!

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即使是工作日

生意也是红红火火啊

热闹的不得了

下午1点半才终于不用排队啦

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双座赤色高背太师椅,浮雕盘龙栖于面前,

一切邪祟自然不敢近前,一种川蜀文化的庄重感。

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环境cos成都老店的原汁原味,

长板凳,小方桌,纵横交错的房梁,

简朴但不失韵味。


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觥筹交错间

独具川蜀韵味的雕梁画栋、

都体现着深厚的文化底蕴,

在这里吃火锅不仅吃出了味道,

更吃出了腔调。


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来了小龙坎

绝对要试一下的蒜泥油碟,

不吃你就亏大了!

蒜泥的辛,香油的醇,融合在一起,

完美中和掉红油锅中的麻辣,更激发出了食材最本真的味道。


锅底

正宗的重庆老火锅是纯牛油

 汤一定要少量勤加

加到端出来时一样的位置

味道才会最好

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辣锅里加的是满天星海椒新一代海椒

前者主味,后者主色

清汤锅则清香鲜美

汤汁浓郁醇厚



北极冰川鹅肠





干冰特制冰碗

晶莹剔透的冰球中存放着鹅肠

一上桌就夺人目光

来自四川盆州九尺镇

有名而品质高

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夹起一长条

肥嫩的鹅肠富含蛋白质

十分爽香

是火锅中餐的优质食材

冒着仙气的鹅肠让人不忍下口

涮上八秒

入口有种一种脆嫩之感

弹牙而有嚼劲

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云川脆毛肚
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晾杆腰片

爱吃猪腰的人都知道

猪腰子一定要新鲜

要不然有腥味

由刀工精湛的师傅

切成大小均匀的片状

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挂在竹签上

筷子都夹不住的滑!

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龙哥牛肉

一看就是超级辣的牛肉片!

龙哥牛肉选用水牛黄瓜条

表面裹了满满的新一代海椒与红花椒

辣味和香味都被激活了~

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玫瑰丸子

丸子用猪的前夹肉制成

这样的肉嫩与韧兼有

严格以三分肥肉七分瘦肉的比例

手工精制

做出来的丸子肉感十足

而玫瑰来自四川彭州

下锅后大红渐变为玫红

浪漫而美观

入口伴随着丝丝玫瑰香

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花千骨

大小均匀的精品排骨

一直被腌制在酱汁

酱汁的浓香早已渗透

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贵妃牛肉

选自牛身上最好的黄瓜条

以加工的蛋清与淀粉腌制

口感新鲜而厚嫩

久煮不烂

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原汁虾滑

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开业优惠


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QQ截图20171206090818.png

发表于 2017-12-6 11:14 来自手机客户端 | 显示全部楼层
原来的那家打折不
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发表于 2017-12-6 18:25 | 显示全部楼层
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发表于 2017-12-7 21:18 来自手机客户端 | 显示全部楼层
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发表于 2017-12-8 08:21 来自手机客户端 | 显示全部楼层
支持
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发表于 2017-12-8 22:31 来自手机客户端 | 显示全部楼层
排队排死人
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发表于 2017-12-11 10:24 | 显示全部楼层
哈哈,毛肚,我爱
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