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[龙城美食] 装在菠萝里的咕噜肉,你吃过吗?

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发表于 2018-5-14 14:45 | 显示全部楼层 |阅读模式
需要材料
菠萝1个 里脊肉250g
青椒1个 红椒1个
香草苏打1罐 淀粉


制作步骤
1个菠萝在顶部三分之一处切开,沿边划口,中间划十字,用勺将果肉挖出。
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刮出剩下的果肉和果汁,倒入杯中备用。
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果肉加入500ml清水,2g盐搅拌均匀,浸泡去涩备用。
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250g里脊切片后用刀背轻轻拍松。
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装入碗中,打入1颗鸡蛋、10ml料酒、2g黑胡椒搅拌均匀,腌制15分钟。
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腌制好的里脊两面裹上淀粉,卷起来捏成球状,再裹上一些淀粉。
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放入160度的油锅中炸3分钟左右后捞出待凉,下锅再次复炸至金黄捞出。
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青红椒去籽切块备用。
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然后我们来调一个酱汁,碗中倒入30ml番茄酱、5ml白醋、6g白糖、20ml清水搅拌均匀。
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锅内热油,倒入青红椒炒香后加入菠萝块和里脊翻炒均匀。
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加入酱汁翻炒均匀,加入20ml淀粉水。
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炒至酱汁浓稠后大火收汁。
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盛出放入菠萝中,就做好啦,开吃吧~
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多出的菠萝汁还能做一杯菠萝汽水哟~
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偶尔也要让生活的节奏慢一些,
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放松身心,享受食物带来的愉悦~
发表于 2018-5-15 17:04 | 显示全部楼层
肥嘟嘟的肉丸
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发表于 2018-5-15 17:04 | 显示全部楼层
真的好有食欲啊
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发表于 2018-5-15 17:05 | 显示全部楼层
手残党怕毁了一个菠萝
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发表于 2018-5-15 17:05 | 显示全部楼层
饿了饿了
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发表于 2018-5-15 17:05 | 显示全部楼层
哇看得我饿死了
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发表于 2018-5-29 14:44 | 显示全部楼层
看起来不错的感觉!~~~~~
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发表于 2018-5-31 20:23 | 显示全部楼层
厉害了
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