中吴网

  • 一键登录:
 找回密码
 注册
帖子
  • 帖子
  • 文章
  • 日志
  • 相册
  • 用户
查看: 5076|回复: 2

[吃出健康] 蛋糕是半成品,你的微笑赋予它完整——蜜瓜慕斯蛋糕完成~

[复制链接]
发表于 2018-6-4 15:31 | 显示全部楼层 |阅读模式

希望这份夏日里微凉爽口的甜蜜,能给追梦的孩子也带来一点细碎的快乐,让她美丽的梦延续到真正抵达的那一天:)
实现梦想却是个残酷的词,
加油。步骤
1、绿白两种蜜瓜一切为二,去籽后,各挖出10个球,备用。
973cf93aaffd48da8ca54a1d4b0ebcc7.jpg

2、剩余的蜜瓜去皮切小块,取用225g榨汁,其余小块留用。
8c576007bd4c47e5be0548f87431f504.jpg

3、取一料理碗,放入45g鸡蛋黄和35g细砂糖,搅拌至顺滑。
b6430627981749beafa0290160428001.jpg

4、倒入100g牛奶,搅拌均匀,倒入锅中,小火煮至微沸后,再倒回料理碗中。
83613da6b41a4870be1e3ae3d238871f.jpg

5、 另取一锅,加入85g牛奶和10g事先泡软的吉利丁片(冰水浸泡2-3分钟),隔水加热至吉利丁片融化,倒入料理碗中,与蛋奶糊拌匀。
b7414953d14e44c5ac10e0558aebc377.jpg

ecf20e6a484749a9ad0473d0176b41bf.gif

6、待其凉至常温时,再加入225g蜜瓜汁,调匀成蜜瓜糊。
eae0a1ab1b0947eead51a5a51ab8a533.jpg

7、185g淡奶油用电动打蛋器打发至中性发泡,即提起有小弯钩状,倒入蜜瓜糊中,翻拌均匀成蜜瓜慕斯糊。
756640a9f93e41ea83a0352851c389c1.jpg

8、取一慕斯圈,用锡纸包裹住底部(也可以用6寸活底蛋糕模),铺上一片戚风蛋糕,倒入100g蜜瓜慕斯糊直至刚好没过蛋糕片,放入冰箱冷藏1小时。
37a4be7730924c49a84f7918961d3461.gif

9、将切好的60g蜜瓜块铺在第一层凝固好的蜜瓜慕斯上,外圈需要留空,再倒入250g蜜瓜慕斯糊,放入冰箱冷藏2小时。
adb3d3e3103141ffb330633f3c86660b.jpg

10、在2g抹茶粉中加入1勺纯净水调开,倒入100g蜜瓜慕斯糊中,拌匀过筛,倒入模具,放入冰箱冷藏4-5个小时。
2be73741ec8e40149a97de6791c61f67.jpg

11、用热毛巾包裹住模具,焐1分钟左右后便可脱模。
7e6c979927ec49c39f69cfabd2d1a011.gif

12、放上绿白蜜瓜球,点缀上薄荷叶,蜜瓜慕斯蛋糕完成!
193bfe51ddba42cdaeb94be999440e61.gif

e555829b1d7e4144bdd58f15933f5072.jpg

蜜瓜慕斯蛋糕完成~
81391c81487d4c26895ea1689cc8a447.jpg

d2def906d8174b15b1cc478c03660bef.gif

edc5996a86f146a4b6d3baf6d85881bc.gif


发表于 2018-6-14 05:50 来自手机客户端 | 显示全部楼层
太棒了
回复

使用道具 举报

发表于 2018-6-16 10:40 | 显示全部楼层
常州微发布免费发布生活便民服务信息。您可以在常州微发布上求职招聘、租售房屋、征婚交友、二手买卖、广告宣传、寻人寻物、打听事儿等各方面信息。让您足不出户即可在朋友圈获得各种您需要或是需要您的信息。微信号:czwfb01
回复

使用道具 举报

文明上网,文明评论,请自觉遵守《文明上网七条底线》
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

关闭

精彩推荐 上一条 /1 下一条


返回顶部

苏公网安备 32041102000016号