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[吃出健康] 煎蛋总是煎不好?切个洋葱圈能帮你大忙,煎出来高颜值好味道!

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发表于 2018-6-5 11:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
在我心中,鸡蛋是可塑性最强的食材之一。
光是鸡蛋饼这一个小类就能能做出来,土豆鸡蛋饼,面粉鸡蛋饼,卷心菜鸡蛋饼等等这么多的花样,更别说蒸煮煎炒这些不同的做法了。
所以鸡蛋的吃法丰富得远超你的想象!
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虾仁洋葱圈鸡蛋。
用洋葱圈固定住煎蛋的形状,让每一片煎蛋都变成一个规矩的圆,颜值大幅提升。同时洋葱的辛香味道也给煎蛋带来了多一种风味~

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虾仁洋葱圈煎蛋
洋葱 / 鸡蛋 / 青豆 / 玉米/ 虾仁
盐 / 淀粉 / 白胡椒粉
—step1—

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青豆玉米是提前煮过再冷冻的,所以要把他们拿出来提前解冻好。

—step2—
洋葱切出来几个大圈,要有一定厚度,不然等下往中间倒鸡蛋液容易流出来。

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—step3—
在碗中打入一个鸡蛋,并放入青豆、玉米,淀粉,盐,胡椒粉。
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搅拌均匀,加了玉米淀粉的鸡蛋液会更加厚重一些。

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—step4—
平底锅加热,倒入少许的油,把洋葱圈放进锅里,并往里倒入打好的鸡蛋液。
盖上盖子焖一会。鸡蛋和虾就会逐渐凝固。翻个面稍微再煎一下就好了。
一个鸡蛋可以做出来3到4个洋葱圈煎蛋,感觉很是丰盛呢。

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洋葱圈煎蛋在更大程度上是一个创意想法,学会了之后,就可以换成其他食材,比如彩椒圈煎蛋,香肠圈煎蛋,凡是能围成一个封闭圈形的蔬菜食物,都可以在中间打上一个鸡蛋!

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这样一来煎蛋不再是一个单纯的煎蛋,它变成了一个肉蛋菜的均衡组合,用最快捷的方式吃掉多种营养,早餐就是需要来一份这样的洋葱圈煎蛋

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喜欢今天的洋葱圈煎蛋吗?

发表于 2018-6-6 15:02 | 显示全部楼层
不过好像有人说其实不好吃
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发表于 2018-6-6 15:02 | 显示全部楼层
好聪明啊
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发表于 2018-6-6 15:02 | 显示全部楼层
回家试试
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发表于 2018-6-6 15:02 | 显示全部楼层
相当有想法了
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发表于 2018-6-6 15:03 | 显示全部楼层
哇呜
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发表于 2018-7-5 21:34 | 显示全部楼层
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