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[吃出健康] 每次吃煎饺,从调蘸料时就开始流口水——大虾抱蛋饺!

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发表于 2018-6-19 09:54 | 显示全部楼层 |阅读模式

今天的【大虾抱蛋煎饺】,样子可爱长着个小尾巴,味道也跟普通的煎饺不能同日而语。
趁着热乎气小心翼翼送入嘴里,底部煎得焦黄酥脆,里头包着肉馅和一整只的虾,咬下去口感丰富,虾弹弹的,肉馅还能蹦出汁儿。 11108376203e442889cbd7208a405472.gif

步骤
1、2根春笋去壳洗净,入沸水锅焯水后切丁;250g基围虾去头去壳留虾尾,开背去虾线,备用。
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2、250g猪肉糜中加入笋丁、1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、少许盐和糖,搅拌均匀,逐次加入清水搅拌上劲, 腌制20分钟。
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3、取一饺子皮,铺上腌制好的猪肉糜,再在中间铺上一只处理好的虾。
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4、饺子皮两侧中间部分捏合,两头不要封口。
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5、取一平底锅,冷锅冷油,将捏好的饺子排成1圈,中火煎至底部金黄后,加小半碗清水,加盖煎5分钟左右。
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6、1颗鸡蛋打散,加少许水和盐,搅匀后过筛倒入锅内,加盖煎至蛋液凝固。
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开盖撒少许葱花
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再淋上油泼辣子~
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完成!
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发表于 2018-6-22 10:16 | 显示全部楼层
我承认我馋了
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发表于 2018-6-22 10:17 | 显示全部楼层
哇!这个看起来很简单  可以考虑试一哈
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发表于 2018-6-22 10:17 | 显示全部楼层
啊啊啊啊啊想吃
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发表于 2018-6-22 10:17 | 显示全部楼层
煎饺子的话饺子皮左右两面不接触锅子的地方也能熟吗?好想试试!看着真的色香味俱全啊
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发表于 2018-6-22 10:17 | 显示全部楼层
想吃
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发表于 2018-7-5 20:14 | 显示全部楼层
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发表于 2018-7-16 09:56 | 显示全部楼层
可爱的煎饺
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发表于 2018-8-1 16:51 | 显示全部楼层
看着不错
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发表于 2018-8-14 18:54 | 显示全部楼层
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