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[食客探店] 开店一个月天天爆满!一年四季都有超大龙虾,六月黄、三门青蟹已上架!

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发表于 2018-8-10 09:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
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开店一个月每天爆满
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鲜与鲜寻于7月份开业,店铺就在新北常发广场,店面虽然不大但是设计的简约有个性——灰色墙壁、素色桌椅,但是会在墙上挂上一副色彩鲜艳的画品,这样就不会显得太过素净。暖木色搭配上清新明亮的湖蓝与明黄,雅致而梦幻。
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店内用的餐具和器皿都是精心挑选——盛放柠檬水的透明水缸要一千多块;店里的杯子都是意大利进口,必须单个存放不可叠放在一起…
两位老板娘都是常州本地人,她们也是设计师出身,这就不奇怪为什么店铺的环境色调细节都让人舒服非常啦!


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每只龙虾都超大
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特色——冰镇小龙虾
冰镇龙虾的做法讲究的就是虾本身的质感和新鲜度,一吃便知小龙虾的质量高不高,用力掰开为的就是一口销魂入骨的醇香虾黄,满满的美味,不用蘸酱就很好吃。

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梅干菜小龙虾
透过餐厅的透明玻璃,里头大厨在掂锅、翻炒、熬煮,烹制过程中的一举一动,在外头都能看得清清楚楚,顾虑什么的完全打消。
浸在汤中的虾肉煮得入味,吃起来的味道
不仅没想象中那般重口,甚至还有点甜甜的,汤底闻起来就是那种梅干菜烧肉的香味,拌着汤汁还想吃两碗饭!

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咸蛋黄小龙虾
鱼香肉丝里没有肉丝,这里的咸蛋黄小龙虾却有超多的咸蛋黄!忍不住为足量的咸蛋黄打call~
用品质好的咸蛋黄,做出来的小龙虾就是不一样!
先蒸炒化后的咸蛋黄,口感更细腻更沙,才能均匀地附着在小龙虾全身。入口满是蛋黄的鲜香,再加上Q弹的虾肉,吃起来不要太满足噢~

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十三香小龙虾

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椒盐小龙虾
椒盐小龙虾一上桌就带着扑面而来的咸香味儿,微微辣超过瘾!
小龙虾和辣椒、洋葱一起爆炒,炸制过的虾壳非常得好剥,吃完虾肉想把手指上的椒盐味儿都嘬干净。

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蒜泥小龙虾
蒜泥小龙虾经典的蒜香小龙虾上桌率很高,它家的蒜蓉,不仅给得多,而且汁稠蒜粒大。
色泽红润鲜亮的小龙虾在金黄的汤里码放着,香气四溢的满满蒜蓉与之相配,光是闻闻都让人直吞口水!
掰开头,还能看到超多的虾黄,蒜蓉的独特香味与小龙虾的鲜甜味交织在一起,每吃一口都幸福得冒泡~

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超声波洗虾
鲜与鲜寻家拥有专业的超声波洗虾机,会对每一只小龙虾都进行至少一小时的“沐浴时间”以保证龙虾的干净卫生。
价值20000元的超声波洗虾机,每一只龙虾都要清洗3遍,用时30分钟左右,店家可以说是对食材安全相当用心!
鲜与鲜寻每个月进行3次店内清洗,负责清洗的团队也负责清洗星巴克门店;店内每天打烊后也要用清洗机把地面清洗干净,这样就不会油腻也不会容易滑倒啦。

六月黄、三门青蟹已上架
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像个小食堂,还有常州菜
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鲜与鲜寻就像一个小食堂,一年四季有龙虾、秋冬有螃蟹和羊肉羊汤,当然如果你只是想来店里和朋友们吃一顿简单的饭也是完全ok的,店里有很好吃的常州菜哦~
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当然,喝酒吃龙虾,当然还要搭配一些小菜,凤爪、牛肉、盐水毛豆、花蛤、蛏子、皮皮虾、雪菜大黄鱼等等,应有尽有,完全不用担心没有下酒菜~如果你是大胃王那么他家的主食也值得一试哦~
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店铺名称 |鲜与鲜寻
店铺电话 | 18052716668
人均 | 200元
营业时间 | 中午11:00到14:00;晚上17:00到22:00
店铺地址 | 新北区常发广场2-113号

发表于 2018-8-14 18:53 | 显示全部楼层
生意兴隆
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发表于 2018-8-15 16:08 | 显示全部楼层
看着就有食欲的节奏
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发表于 2018-8-23 17:15 | 显示全部楼层
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发表于 2018-9-2 21:17 | 显示全部楼层
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