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[中吴城事] 买了好吃的包子,就等着过年了!常州市第四届包子大会将于周六开幕

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发表于 2019-1-9 10:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
备受吃货们关注的包子大会即将开始啦!由现代快报、常州民俗学会、常州市烹饪餐饮行业协会举办,环球恐龙城迪诺水镇、江南环球港承办的常州市第四届包子大会首场将于本周六开幕。此次参展的商家将超过30家。

刘国庆

去年包子大会上了央视

“百里不同风,千里不同俗。”常州人过年的风俗,也会随区域、时代的变迁发生改变,但是保留至今的一个重要习俗就是“蒸馒头”。过年蒸馒头对常州人来说是一件大事,寓意着来年日子过得蒸蒸日上。

从第一届起,常州的包子大会就受到热烈欢迎,去年第三届包子大会举办时,虽然连续雨雪,但两天时间里卖了30万个包子。

常州市烹饪餐饮行业协会常务副会长、秘书长符学平在接受记者采访时说,常州包子大会展示的不仅仅是包子,还有常州乃至江苏名点小吃。包子大会每次都是在过年前举办,不仅让市民们吃到了好吃的包子、点心,还让大家感受到了浓浓的年味,很有意义。

常州民俗学会会长、民俗专家季全保同样表示,包子大会不仅满足了市民买包子的需求,更是融入了年俗,非常接地气。也正是因为受到市民的欢迎,上届包子大会甚至还上了央视,被央视以“包子大会年味浓,雪中暖胃又暖心”为题进行了报道。

今年参展商家超过30家

经过前期筹备,2019年常州第四届包子大会将如期举行,大会分两场,第一场于1月12日-13日在环球恐龙城迪诺水镇举行,第二场于1月19日-20日在江南环球港举行,具体时间为每天上午9点至下午5点。

据介绍,今年的包子大会上,参展商家超过30家,包括迎桂馒头店、常州银丝面馆、元丰泰、兴隆园、菜根香、虹记牌蟹黄大包、鸣凰国际大酒店、德泰恒大酒店、常州麻糕店、常州纺织服装职业技术学院、常州润丰食品、常州名都紫薇花园酒店、钰峰脚踏坊、常州红方桌酒楼、素缘和合、靖江尚香蟹黄汤包、荟春小馆、好人民间小吃、前黄寨桥韩记点心坊、常州三元食品有限公司、龙城鸡汁汤、九阳豆浆等。

参展品种除传统甜馒头和咸馒头,肉包、萝卜丝包、青菜包、豆沙包、三丁包,以及常州人喜爱的麻糕、小笼包,还有外来的叉烧包、生煎包、水晶包及由包子延伸出来的烧卖、蒸饺、锅贴、四喜蒸饺等。

“今年包子大会我肯定还是要去买买买。”张女士连续参加了前几届包子大会,对今年的包子大会,她满满都是期盼。还有不少市民表示,现在自己蒸馒头的越来越少,因此参加包子大会买馒头、包子过年,既方便又能感受到浓浓的年味。


来源:现代快报
发表于 2019-1-9 10:29 | 显示全部楼层
挺好的
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