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[龙城美食] 换种方法做鸡翅,适合夏季热天吃,鲜香嫩爽,百吃不腻,超级下饭

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发表于 2019-7-11 15:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
鸡翅的做法很多,油炸和红烧的做法比较受欢迎,夏季吃炸鸡翅有些油腻,也容易上火,教你这个鸡翅做法,吃着过瘾,适合天热吃,比炸的好吃,佐料丰富,集麻辣鲜香嫩爽于一身,具有麻辣、鲜香、嫩爽的特点。风味独特,百吃不腻,超级下饭,你也试一下这个做法,换种口味吃鸡翅,吃过一次就会喜欢上这个做法,下面一起看看这道菜肴的做法:
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【凉拌鸡翅】

材料:鸡全翅5个、香菜1棵、油酥花生米2-3汤匙、辣椒油1汤匙、花椒油1汤匙、香油1汤匙、盐适量、葱1段、姜2片、大蒜3瓣、白糖半汤匙、米醋1汤匙、料酒1汤匙、生抽2汤匙、

做法步骤:
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1.鸡翅收拾干净,再把鸡翅洗净
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2.锅加水,冷水下入鸡翅,加入姜片,葱段,料酒,烧开,撇去浮沫,中火煮10分钟,煮制期间把鸡翅翻几次面煮
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3.到时间后,把鸡翅捞出,放在冷水中投凉,让鸡翅凉透,这样皮质细腻紧滑,脆脆的不容易散烂。
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4.把鸡翅捞出沥净水分,再把鸡翅用刀斩成小块,放在大碗内
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5.葱切葱花,香菜切小段,大蒜切末,姜切末,花生米用刀背压碎再剁成花生碎
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6.把辣椒油、香油、花椒油放在小碗内,加入几勺煮鸡翅的汤,再加入盐、蒜末、姜末、白糖、米醋、生抽,搅拌均匀
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7.将搅拌好的调料汁,淋在鸡翅上,再加入香菜末,花生碎,翻拌均匀,盛出装盘即可
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发表于 2019-7-13 16:37 来自手机客户端 | 显示全部楼层
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发表于 2019-7-13 16:37 来自手机客户端 | 显示全部楼层
有空一定要尝试一下
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发表于 2019-7-14 08:58 来自手机客户端 | 显示全部楼层
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发表于 2019-7-17 16:27 来自手机客户端 | 显示全部楼层
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发表于 2019-7-19 14:54 来自手机客户端 | 显示全部楼层
学做下
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发表于 2019-7-21 07:49 来自手机客户端 | 显示全部楼层
哎呦不错哦!学习了!
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发表于 2019-7-22 09:07 | 显示全部楼层
看着就很有食欲。
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发表于 2019-8-9 18:50 | 显示全部楼层
想吃了,感谢楼主分享
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发表于 2019-9-6 08:48 | 显示全部楼层
赞一个!
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发表于 2019-11-4 10:07 | 显示全部楼层
好吃,馋!
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