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[中吴城事] “淮山侧畔楚江明,五月枇杷正满林”,又到枇杷采摘季,边采边吃真是好惬意

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发表于 2020-5-22 07:33 | 显示全部楼层 |阅读模式

“淮山侧畔楚江明,五月枇杷正满林。”五月,正是吃枇杷的好时节,金黄的枇杷挂满枝头,剥开薄薄的外皮,露出鲜嫩的果肉,让人垂涎三尺。    在常州生活幸福指数还是非常高的,这刚刚过了樱桃、桑葚的采摘季,眼下我们就迎来了枇杷的成熟。


                               
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21号上午九点半,记者来到了齐梁生态园,这里的枇杷园占地107亩,种植的是白玉枇杷,现在已经全部成熟可以进行采摘。说到白玉枇杷很多人首先会想到苏州东山,其实我们不需要跑那么远,在家门口就能品尝到它。记者在这遇到刘女士一行人,他们便是特地来这里采枇杷的。 刘女士告诉我们她也是在朋友介绍下来到这里体验采摘的:“今天过来一起散散心采一下枇杷,刚才尝了一下,本地的枇杷我感觉味道还可以的,水分还蛮足的,甜度也可以。”


                               
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枇杷浑身都是宝,据《本草纲目》记载:枇杷能润五脏,滋心肺。在春夏交替之际,天气变化多,这时候食用一些清甜的枇杷,可以生津润肺、祛痰止咳、清热养胃。除了果肉之外,枇杷的皮、叶、花、核等均可入药。


                               
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枇杷采摘期比较短,齐梁生态园总经理陈国东介绍道:“一般枇杷是5月20号左右开始成熟,小满季节的时候,采摘期大概6月10号左右,它采摘期非常短,只有15天到20天,最多不超过20天。”


                               
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记者观察发现这里的枇杷个头与我们平时在市场上买到的相比都偏小,枇杷园的负责人陈霞告诉我们这是因为个头大的枇杷可能是使用了膨大剂,这会导致枇杷纤维减少,吃起来影响口感。而她的枇杷个头虽小,但颗颗枇杷都是果肉洁白、肉质细腻的,糖度能够达到28度。


                               
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枇杷园负责人陈霞解释道:“在这里我们采用的是有机栽培,全是达到绿色食品标准,果实就完全不一样,你闻到这里有一股臭臭的味道,这是豆渣跟羊粪制作的废料,发酵完再施肥,看叶子都是绿绿的很健康。”


                               
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枇杷树三年结果,今年阳光充足,再加上是暖冬,所以枇杷成熟比往年略早了几天。看着枝头挂满的枇杷,想着枇杷那清甜的味道记者也很想马上伸手去采上一个,但是采摘也是有不少技巧的,陈霞说这枇杷一定要连着枝干一起采,如果把枇杷直接从树枝上拽下来,会破坏枇杷的表皮,时间一久枇杷就会开始氧化。 陈霞说:“采枇杷时一定要带这个小枝干一起采,这样回去能储藏,放冰箱冷藏一个礼拜没问题,低温冷藏以后的水果口感也最佳。”


                               
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在挑选枇杷时,陈霞还告诉我们,口感最好的枇杷外皮就像芝麻香蕉,要选择发黄带黑点的就是味道最好、甜度最高的。如果喜欢吃酸甜味的,可以在采摘时看看枇杷与枝干的连接处,皮上带一点点青色的话甜度就没那么高了。


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发表于 2020-5-22 09:58 来自手机客户端 | 显示全部楼层
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