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[中吴城事] 江苏要给“小馆子”上规矩!生食类、自制裱花蛋糕不能卖了!

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发表于 2020-8-1 10:17 | 显示全部楼层 |阅读模式

保障百姓舌尖上的安全是

最基本的民生实事


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7月28日,江苏省十三届人大常委会第十七次会议审议了《江苏省关于加强小餐饮管理的决定(草案修改稿)》。草案此次明确提出,餐饮不得使用生食类食品、自制裱花类蛋糕以及自制以生鲜乳为原料的饮品。


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什么是小餐饮

草案指出,小餐饮是具有合法的固定经营场所、经营场所使用面积六十平方米以下、经营规模较小、经营条件简单,从事餐饮服务的食品经营者,但不包括单位食堂和餐饮连锁企业分支机构。


为保障食品安全,此次草案明文禁止小餐饮不得售卖自制生鲜乳制品,还指出不得售卖生食类食品、自制裱花类蛋糕  


经营生食类食品、自制裱花类蛋糕、自制以生鲜乳为原料的饮品等小餐饮,如果管理稍有不慎容易出现食品安全问题。


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为增强小餐饮经营者的安全经营意识,草案要求市场监督管理部给合格者发放小餐饮信息公示卡,卡上信息涵盖经营者名称、地址、举报电话等内容。


对于提供外卖服务的商家,还应在公示卡内注明。此外,草案还对小餐饮的油烟、异味、废气、噪声提出要求,防止对居民的生活环境造成污染


来源: 南京零距离 

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