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[百姓民声] “光盘行动”应该有卫生前提

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发表于 2021-4-21 18:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
“光盘行动”应该有卫生前提
近日,长沙某网红饭店将顾客吃剩的米饭倒回饭锅、搅拌后再次盛装上桌的视频引起了网友热议。
笔者由此想起了去年曾经有一则知名女星叶璇“吃别人剩菜”的消息。当时对于该文的真实性,许多人打一个问号。随后叶璇证实,她是因为看到洋葱一直放在边上,一口没动,太浪费,才会拿过来吃的。并且她也强调,不鼓励大家吃别人剩下的东西,口水喷过,不卫生。原来她的“光盘行动”是有卫生前提的。
以前央视有报道,中国人每年在餐桌上浪费的粮食价值高达2000亿元,被倒掉的食物相当于2亿多人一年的口粮。国家粮食局数据显示,中国每年生产的粮食中有35%被浪费。所以早在2013年就有了“光盘行动”,倡导珍惜粮食,餐厅不多点、食堂不多打、厨房不多做。
至于涉事饭店的情况,有网友称,湘菜重油重辣,在长沙提供小桶饭是不少平价湘菜馆的标准操作,特别是不少人气很高的苍蝇小馆。大家一般用公勺从小桶里盛饭至自己碗里,对不少人来说,这是特殊的湘式饮食文化。噢,这就需要明白一个道理了,无论是“光盘行动”还是“湘式饮食文化”,总得有个讲卫生的前提啊。事实上回锅米饭的干净与否无法保证,谁能确定上一桌客人是否用公筷、是否有口水喷过、后来的吃客能否接受等等?网友的担忧也不无道理啊。再说了,在记者的采访中该店家回应称,“这个服务员刚来的,可能我们也没交代清楚。我们有明确规定不回收米饭,我们会改正。”现在虽然还是用桶给客人上米饭,但也会叮嘱服务员“客人吃多少打多少,吃不完尽量打包带走。”
由此看来,将顾客吃剩的米饭倒回饭锅的做法肯定不对的,“光盘行动”应该有卫生前提!

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