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[中吴城事] 冲上热搜!今天很多人在厨房找蚝油,看到这行字慌了…

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发表于 2021-9-8 14:34 | 显示全部楼层 |阅读模式
今天,
#原来蚝油是要放冰箱的#
冲上热搜

原因是一位网友发文称:
一年前购买的神器——
蚝油按压嘴泵,发霉了!

看完这位网友分享的遭遇,
有人评论称——
“一看就是南方这边,蚝油是要放冰箱的”

很多人第一次知道,
检查厨房里的蚝油后,
发现都不幸中招!

那么,
蚝油真的需要冰箱冷藏保存吗?

蚝油是我们做菜时经常用到的一种调味品,
它虽带一个“油”字,
但它并不是油,
而是由生蚝、牡蛎加工而成的调料。

所以,
蚝油不是发酵调味品,是不耐高温的,
开盖以后必须放在冰箱冷藏保存。
这点在蚝油的瓶身标签上都有写,
但很少有人注意到。

日常烹饪最少不了的就是各种调味品,
而不少人喜欢把调料放在灶台边,
做菜时能随手取用比较方便。

除了蚝油之外,
以下几种调味品开盖后
也务必放进冰箱保存:

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①香料混合调味料及调味酱(如芥末酱、沙茶酱等)。

②含蛋、牛奶、蔬果成分的调味品(蛋黄酱、沙拉酱、番茄酱等)。

③豆豉及其他发酵制品(如鱼露、虾酱)。

哪些食物不宜放在冰箱?
哪些东西千万不能放进冰箱?
冰箱内的不同存储位置有什么讲究?
戳图了解↓

你家的蚝油开盖后冷藏了吗?
记得回家检查一下!

来源:综合整理自橙柿互动·都市快报、人民日报、科普中国等

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