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[中吴城事] 奥尔良鸡肉、牛干巴咖喱、苏式麻薯……又到高校月饼界“别苗头”的时候了

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发表于 2021-9-13 15:52 | 显示全部楼层 |阅读模式

中秋佳节临近,吃月饼是不变的固定节目。每年的“月饼季”,各大高校食堂推出的花色口味都十分吸引眼球。今年,又有哪些特别的月饼登场呢?

同济大学中秋月饼礼盒

同济:32种口味月饼上新,苏式麻薯抢眼

同济大学每年都会推出多款新品月饼。今年上新的月饼中,最后创意的莫过于“苏式Q心麻薯月饼”系列。大厨们把Q弹的麻薯与香酥的苏式月饼结合,带来软糯香甜的新口感。每年都深受欢迎的流心月饼,今年则有奶黄流心和巧克力流心两种口味。

豆沙Q心麻薯月饼

除了满足“甜食党”的爱好,今年咸食党也有新口福。今年的苏式月饼在去年口味的基础上又增加了榨菜肉丝馅和奥尔良鸡肉馅。最经典的鲜肉月饼、广受好评的叉烧馅、蛋黄肉松馅和咖喱牛肉馅也将一一“复刻”。

苏式奥尔良鸡肉月饼

传统的广式月饼当然也不会少。今年同济推出八种口味:椰蓉馅、莲蓉馅、栗蓉馅、蛋黄莲蓉馅、豆沙瓜仁馅、五仁馅、 百果馅和榴莲馅。值得一提的是,饼面上还印着同济校园内景点地标建筑。

东华: 庆中秋迎校庆,是月饼也是喜饼

东华大学将在10月迎来建校70周年纪念,学校后勤集团围绕校庆主题,邀请机械工程学院莫伟平、刘志辉老师参与月饼系列设计,突出了欢度传统佳节和喜迎东华校庆的浓厚氛围。

东华大学校庆主题月饼

12只装“一口酥”式月饼,把校庆七十周年logo作为主要元素,月饼上分别印有“日月梭七秩,锦绣绘新篇”字样和“1951-2021”、“70”元素。口味则包括牛奶芝士、青苹青梅、荔浦香芋、黄金紫薯、咖啡巧克力、蜜桃铁观音等6种时尚口味。

多款时尚口味

6只装月饼和4只方形装常规大小月饼的花色设计,则选用了延安路校区第四教学楼、松江校区图文信息中心、老校门和松江校区学生活动中心等标志性建筑,对应不同口味。

华理:帮扶特产做出月饼新口味

今年,华东理工大学特别研制了一款手工苏式月饼,颜值与“内涵”兼具,一经推出就受到了师生热捧。这款手工月饼除了有传统的鲜肉口味,今年还引入云南寻甸牛干巴、云腿食材,研制了牛干巴咖喱味、云腿玉米味两种新口味的月饼。

牛干巴咖喱味月饼

据介绍,这是华理第一次制作牛干巴、云腿月饼,第一批从云南寻甸采购了可制作1000枚月饼的原料。华理一直和寻甸有支援采购合作,经常采购寻甸食材做活动,扶贫水、寻甸牛肉面、节假日教师的慰问品、节粮活动中的各种小零食(乔花糖、苏子糖、小米糖、五香牛肉、苦荞茶等),云南寻甸产品已经走进校园、走进食堂、走进每位教职工的家。

华理手工苏式月饼系列

华东理工大学在定点帮扶云南寻甸回族彝族自治县工作中,积极做好消费扶贫,让牛干巴走出“深山”,变成中秋节华理师生口中的“美味月饼”,助推乡村振兴。

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