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[中吴城事] 号称上海“全城第一网红餐厅”,爆料食材以次充好,后厨问题多多,紧急回应

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发表于 2021-9-15 14:30 | 显示全部楼层 |阅读模式

       最近号称上海“全城第一网红餐厅”

  人均消费200+“一绪寿喜烧”,

  被自媒体博主@内幕纠察局

  爆料食材以次充好

  后厨问题多多,看得令人糟心

  视频曝光后

  一绪寿喜烧食材以次充好的话题

  登上热搜

  

  一绪寿喜烧在杭州也有店铺,

  某社交平台上,有很多网友打卡。

  

  据@内幕纠察局,

  一绪寿喜烧

  把比目鱼充当鳕鱼

  廉价牛肉冒充澳洲和牛

  客人吃剩的刺身回收后继续使用

  还把鸭肝当做鹅肝卖给顾客

  

  

  “一绪”主打的

  是“M8-M9”级的澳洲和牛

  对外广告中

  他们声称自己是牛肉品质的行业天花板

  

  但是连店里的师傅都自嘲

  “真假谁知道”

  

  

  仔细研究

  “一绪”号称的澳洲M8

  是用美国牛膝圆冒充的

  号称的澳洲M7

  实际上是澳洲牛膝圆

  而牛膝圆

  是牛身上最不值钱的肉

  这两款牛膝圆的电商同款

  分别只要42.5元和33元一斤

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  “一绪”的自助菜品琳琅满目

  但按卧底的探访

  多多少少都有问题

  比如号称的“法国鹅肝”

  某些批次用的是国产鹅肝

  某些批次用的甚至是鸭肝

  

  

  

  

  

  “日式烧鳕鱼”

  实际使用的食材也是比目鱼

  

  

  如果说上面的食材都是以次充好

  那么甜品,按@内幕纠察局 的说法

  就是“谋财害命”了

  

  “一绪”出售的“生巧克力”

  在国家市场监督管理总局的查询网站中

  查不到食品安全许可证编号

  是不应该在市面出售的

  通过股权穿透还可以发现

  “生巧”的生产公司和“一绪”存在关联关系

  

  

  

  

  商家使用的抹茶粉

  也是过期的

  

  除了食材造假、过期

  “一绪”的操作流程更让人瞠目结舌

  

  客人吃剩的刺身

  他们直接回收

  补上新的冰沙和新的刺身混合

  就等待下一波客人享用了

  

  

  

  

  

  

  肉品也是一样

  吃不完的就回收等待下一波顾客

  

  

  

  还有“一绪”自创的奶茶自助

  阿姨在后厨

  直接拿顾客用的公勺对嘴吃小料

  

  餐具基本不洗

  而是用纸擦

  甚至用火烤

  

  

  

  对此

  9月14日上午

  一绪寿喜烧官方微博发布道歉声明

  声明中称涉事问题门店为

  一绪苏州龙湖天街加盟店

  已责令该门店停业整顿

  并专门成立专项监察组

  当日凌晨冒着台风赶往该涉事门店

  进行厄令整改和现场督导

  

  很快#一绪寿喜烧致歉#也上了热搜。

  

  但网友不买账:

  避重就轻,不接受这样的道歉!

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  “一绪寿喜烧”关联公司为上海丰之绪餐饮管理有限公司,成立于2019年1月,注册资本200万人民币,在上海有数十家分店。

  目前该公司分支机构有9家,其中普陀分公司曾因“生产经营其他不符合法律、法规或者食品安全标准的食品、食品添加剂”被罚款5万,处罚详情为“所抽检甜虾的大肠菌群,北极贝的菌落总数、大肠菌群项目不合格”。

  

  

  上海市杨浦区市场监督管理局回应称

  会向相关部门反映核实

  如果情况属实

  肯定会进行处理

  

  

  

  看完这一次的卧底爆料

  你还敢去吃这样的网红店吗?

  来源| 新民晚报综合@内幕纠察局  正观新闻 @一绪寿喜烧 网友评论 宁波晚报

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